用料鸡肉适量土豆2个辣椒1个八角3粒炖骨头料适量鸡精勺酱油勺料酒勺老抽勺小红尖椒适量葱适量姜适量蒜适量土豆炖鸡的做法1.把土豆切好，辣椒切好，鸡肉剁好，葱切断，姜蒜切好
2.先把剁好的鸡肉冷水烧开，舀出水面漂浮的杂质
3.起锅烧油，油热加入八角，把捞出的鸡肉翻炒下
4.加入葱姜蒜，继续翻炒
5.倒入料酒，酱油，老抽继续翻炒
6.倒水抹过鸡肉，加入炖骨头料，15分钟后，加入切好的土豆，等到10分钟后加入切好的辣椒
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