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榴芒班戟的做法 怎么做美味的榴芒班戟

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榴芒班戟的做法

1、准备好所有食材,低筋面粉过筛2遍备用

2、鸡蛋打散加糖,搅拌均匀

3、加入牛奶、筛入低筋面粉

4、充分搅拌到无粉末状,班戟糊过筛4遍,放冰箱冷藏一小时

5、取平底不粘锅,大火将锅烧热,锅离火倒入一勺班戟糊,迅速的将糊蔓延至整个锅,多余的蛋液倒出,锅放上炉具转小火。

6、小火烧至班戟皮起泡

7、用脱模刀将班戟皮卷起拿出

8、放在盘子上,用小风扇帮助吹凉

9、吹凉后放入另一个盘中

10、重复5-9的步骤,直至班戟糊用完

11、芒果如图所示切成条块,榴莲去核打成泥

12、淡奶油加糖打发至奶油状,加入榴莲泥,搅拌均匀后装入裱花袋

13、取一张班戟皮,挤上榴莲奶油

14、芒果条放在榴莲奶油上

15、如图所示,将班戟皮折叠

16、如图所示,折叠

17、如图所示,把有芒果条的这边折叠到皮这边,整个班戟就收口朝下了

18、放冰箱冷藏定型1小时后,切开班戟就可以吃啦,既美观又美味。

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