韩国网红Mini朴祉禹是个“原生胖妹”，从小就不曾瘦过，最胖曾经有70公斤，尽管她不断尝试各种减肥方式，最终还是会复胖，换来失败收场。她在朋友的刺激下，自行研发出“高蛋白低碳水”减重菜单，意外甩了22公斤，还维持5年不复胖，让她更有自信，现在也常常在IG和YouTube上分享她的食谱和运动过程。
摄取少量碳水化合物才不会失败
尝试过各种断食法的Mini，深深体悟到完全不吃碳水化合物，反而容易导致复胖。她便以减少碳水化合物和提高蛋白质为原则，开发属于自己的“高蛋白低碳水”菜单，简单到“料理技能0”的她都能做到，相信大家也一定没问题。她的食谱以蔬菜、海藻类、菇类、蛋白质食物，再摄取少量“好的碳水化合物食物”，像是糙米、杂粮面包、地瓜、南瓜和燕麦等，才能有充分的饱足感，不会那么容易放弃。
辛香料、低盐代替无盐
减肥期间如果盐分不够，可能导致水肿，所以Mini会以低盐和健康的油处理食物，还会加入胡椒、洋葱、大蒜等辛香料调味，都可以让清淡的食物变美味。当食物变好吃了，减肥自然也不会这么痛苦，接受度也会提高，就能持久战斗下去了。
适度进食+慢慢吃>暴饮暴食
作为资历丰富的减肥斗士，Mini深切了解瘦身无法坚持的痛苦，她找了许多方法来克服，很重要的一点就是“慢慢吃”，才能让身体有饱足感，自然不要吃太多。还有，她也会准备蔬菜棒、坚果等小零嘴，满足口腹之欲，比起忍耐太久导致暴饮暴食，她更推崇让嘴巴不要停，摄取健康、低热量的好食物。喝水、蜂蜜茶、美式咖啡替代也可以，重点是挨饿的时候不要忍就对了。
“高蛋白低碳水”菜单推荐
早餐：菠菜鸡蛋土司、香蕉高蛋白松饼、坚果酪梨、鹰嘴豆优格
午餐：花生奶油义大利面、酪梨鸡胸肉卷饼、鸡胸肉丸豆腐炖饭
晚餐：烟熏鲑鱼沙拉、蕃茄炖牛肉、蟹肉蒸蛋、洋菇炒豆腐泥
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